הצגת המקור של הדף "כולסטרול"

'''כולסטרול''' (באנגלית: '''Cholesterol''') הוא [[תרכובת אורגנית]] ([[סטרול]] ו[[ליפיד]]) הנמצאת ב[[קרום תא|קרום התא]] של כל [[תא]]י ה[[גוף]] של כל [[בעל חיים|בעלי החיים]]. ככל הסטרולים, מבנה הכולסטרול נגזר ממבנהו של ה[[לאנוסטרול]], שהוא סוג של [[טריטרפן]]. לכולסטרול חשיבות רבה בתהליכים [[ביוכימיה|ביוכימיים]].

לפי [[ארגון הבריאות העולמי]], [[תזונה]] עתירה ב[[שומן רווי]], [[מחסור בפעילות גופנית]] ו[[גנטיקה]] יכולים להעלות את רמת הכולסטרול בדם. מחקרים מהשנים האחרונות מצביעים על כך שרמות של סוגי השומן LDL ו-HDL הן משמעותיות יותר לבריאות לעומת הרמה הכוללת של כולסטרול. עם זאת ארגון הבריאות העולמי מתייחס לסיכון הנגרם מרמה גבוהה של כלל הכולסטרול בדם, בגלל שבנושא זה יש בנושא זה יותר מידע זמין לגבי אוכלוסיות שונות בעולם לעומת רמות של LDL ו-HDL. {{הערה|שם=who2009}}

כולסטרול מעלה את הסיכון למחלות לב, שבץ ועוד מחלות של מערכת כלי הדם. ברחבי העולם שליש מתוך התחלואה במחלת הלב הכלילית מיוחסת לרמה גבוהה של כולסטרול, במיוחד בעיה זו משמעותית במדינות באירופה בעלות רמות הכנסה בינונית והיא הכי פחות משפיעה במדינות באסיה בעלות הכנסה נמוכה ובינונית. להערכת ארגון הבריאות העולמי 4.5% מסך התמותה בעולם וכ-5.8% מהתמותה במדינות עשירות נובעות מעודף כולסטרול.{{הערה|שם=who2009|[http://www.who.int/healthinfo/global_burden_disease/global_health_risks/en/ Global health risks] גורמי סיכון עולמיים - ארגון הבריאות העולמי, 2009}}

==ראו גם==
* [[תזונה בריאה]]
* [[גורם סיכון בריאותי]]
* [[תעשיית הבשר]]
* [[כלכלת השמנה]]
* [[שומן רווי]]

==קישורים חיצוניים==
* [https://www.wikirefua.org.il/w/index.php/%D7%9B%D7%95%D7%9C%D7%A1%D7%98%D7%A8%D7%95%D7%9C_-_Cholesterol כולסטרול] באתר [[ויקירפואה]]
==הערות שוליים==
{{הערות שוליים}}
{{קצרמר}}